مصطفوی که سال‌ها در عرصه فوتبال ایران، چه در میادین سبز و چه در عرصه مدیریتی، حضور پررنگی داشت، سابقه بازی در تیم‌های پرسپولیس، استقلال و تیم ملی را در کارنامه خود دارد.
او پس از انقلاب، سال‌ها به عنوان دبیرکل فدراسیون فوتبال فعالیت کرد و سپس با نشستن بر کرسی ریاست این فدراسیون، نقش مهمی در تاریخ‌سازی فوتبال ایران ایفا کرد. در دوران ریاست او بود که تیم ملی ایران پس از سال‌ها غیبت، برای نخستین‌بار پس از انقلاب، موفق به صعود به جام جهانی ۱۹۹۸ فرانسه شد؛ افتخاری ماندگار در تاریخ ورزش کشور.