قیمت گوشت در بازار
به گزارش همشهری آنلاین، فهرست قیمت برخی از انواع گوشت بسته‌بندی موجود در بازار به قرار زیر است:
قیمه‌ای گوسفند ممتاز داخلی مهیا پروتئین - ۰.۵ کیلوگرم ۱۴۵, ۰۰۰
آبگوشتی گوسفند مهیا پروتئین مقدار ۱ کیلوگرم ۱۷۸, ۵۰۰
گوشت آبگوشتی با دنبه زی پرو - ۱ کیلوگرم ۱۸۳, ۰۰۰
گردن گوسفندی پویا پروتئین - ۱ کیلوگرم ۱۹۳, ۰۰۰
راسته با استخوان گوسفندی رویال طعم - ۱۰۰۰ گرم ۱۹۷, ۰۰۰
سردست گوسفند رویال طعم - ۱ کیلوگرم ۲۳۰, ۰۰۰
شیشلیک گوسفندی زی پرو - ۱ کیلوگرم ۲۴۳, ۰۰۰
گوشت گوسفندی خورشتی ممتاز زی پرو-۱ کیلوگرم ۲۶۰, ۰۰۰
گردن اسلایس گوسفند زی پرو - ۱.۵ کیلوگرم ۲۷۴, ۰۰۰
ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین مقدار ۲ کیلوگرم ۴۶۲, ۰۰۰
سردست گوسفند زی پرو - ۲ کیلوگرم ۴۶۶, ۰۰۰
علل افزایش قیمت گوشت
در این ارتباط مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: قیمت غلات به عنوان خوراک اصلی دام روند افزایشی به خود گرفتند و بالاتر از نرخ تورم (نقطه به نقطه و سالانه) بودند این در حالی است که افزایش قیمت دام سبک حتی به نرخ شاخص هم نرسید ازاین‌رو بسیاری از دامداران ورشکسته شدند و دام‌های مولد را روانه کشتارگاه‌ها کردند.
افشین صدر دادرس در گفت‌وگو با ایلنا، بابیان اینکه میانگین فروش دام زنده کیلویی 65 تا 70 هزار تومان است، گفت: روند قیمت دام زنده نزولی است. وی با اشاره به بی‌توجهی دولت‌ها به حوزه دام سبک روستایی و عشایری، افزود: وزارت کشاورزی در حالی با اصلاح نظام یارانه‌ای همراه شد که شرکت پشتیبانی امور دام توان تنظیم بازار نهاده را نداشت و هم‌اکنون قیمت جو و ذرت در بازار آزاد بالاتر از نرخ دولتی عرضه می‌شود.
این فعال اقتصادی بابیان اینکه قیمت گوشت هفتگی در حال افزایش است، خاطرنشان کرد: به نظر می‌رسد دولت تلاشی برای کنترل گوشت انجام نمی‌دهد و بیش‌ترین فشار را متوجه دامداران می‌کنند. صدر دادرس با اشاره به تکرار خشک‌سالی‌های شدید در سال‌های اخیر، افزود: ظرفیت مراتع کشور به‌شدت کاهش پیداکرده‌اند و لازمه این مهم این است که دام را از مراتع خارج و در بازار داخلی و خارجی عرضه کنیم. به گفته وی؛ مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام باافتخار اعلام کرد روزانه 60 تن گوشت خارجی وارد بازار می‌کند این در حالی است که بازار در شرایط رکود است و این مسائل همه دست به دست هم دادند که قیمت دام زنده کاهشی شود. مدیرعامل اتحادیه دام سبک بابیان اینکه بی‌توجهی به صنعت دام از سال 98 آغازشده است، گفت: شورای قیمت‌گذاری، با صادرات دام موافقت کرد اما تا زمانی شیوه‌نامه اجرایی این مصوبه خارج نشود نمی‌توان درباره آن اظهارنظر کرد. باید جزییات طرح دیده شود و اینکه آیا قابلیت عملیاتی شدن دارند یا ندارد؟ صدر دادرس تأکید کرد: دامداران باید درآمد داشته باشند تا بتوانند به حیات خود ادامه بدهند اگر این درآمد کسب نشود به خودی خود تعطیل می‌شود. ماده 20 قانون نظام دام‌پروری دولت را مکلف کرده است که خرید تضمینی مرغ، شیر و گوشت قرمز را انجام بدهد اما این تکلیف مانده است و عملیاتی نمی‌شود. این فعال اقتصادی بابیان اینکه خرید تضمینی دولت می‌تواند تولیدکنندگان دام و طیور را از فروپاشی نجات دهد، افزود: با حکم و دستور نمی‌توان کاری را پیش برد. مراد از خرید تضمینی، یعنی خرید دام با قیمت تمام‌شده و با خرید حمایتی متفاوت است با خرید تضمینی دامداران هزینه و درآمد آنها متعادل می‌شود این در حالی است که از دهه 80 به این‌سو خرید تضمینی دام و طیور نداشتیم. بنا به اظهارات این فعال اقتصادی؛ دامداران پس از ورود و دخالت دولت و دولتی شدن تأمین و توزیع نهاده‌ها متوجه آسیب‌های جدی شدند؛ درواقع اولین و بزرگ‌ترین قربانی ورود مستقیم دولت‌ها و دخالت آنها در این بخش هستند.
کاهش فروش گوشت
همچنین در این رابطه مهدی میرزا امین عضو هیئت‌رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی با اشاره به افت فروش 20 درصدی خرید گوشت گوساله، گفت: قیمت خرید گوشت گوساله بعد از کاهش تقاضا برای خرید این محصول نسبت به هفته گذشته 10 هزار تومان کاهش پیداکرده است. وی با اشاره به نرخ گوشت گوساله، گفت: مخلوط کیلویی 195 هزار تومان، مغز ران کیلویی 215 هزار تومان، مخلوط گوشت گوساله (قلوه گاو و سردست گوساله) کیلویی 195 هزار تومان، چرخ‌کرده یکدست قلوه گاو کیلویی 175 هزار تومان است اما ازآنجایی‌که چربی این گوشت زیاد است بیشتر کبابی‌ها آن را خریداری می‌کنند و مصرف خانوارها ندارد. به گفته میرزا امین؛ فروش قصاب‌های کاهش پیداکرده است و کاهش 10 هزارتومانی نرخ گوشت این امید را ایجاد کرده است کسانی که گوشت را از سبد غذایی خود حذف کرده بودند حداقل در ماه نیم کیلو مخلوط گوشت گوساله خریداری و بتوانند دو وعده غذایی با آن تهیه کنند. عضو هیئت‌رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی تصریح کرد: هزینه تولید دام از خرید نهاده تا حمل‌ونقل آن بالا رفته از این‌سو طبیعی است شاهد افزایش نرخ گوشت در بازار باشیم.
اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دام: دولت در بازار دخالت نکند
عضو هیئت‌مدیره اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دام و طیور ایران گفت: تثبیت و ابلاغ قیمت‌های دستوری پس از اجرای اصلاح نظام یارانه‌ای بزرگ‌ترین تهدید برای موفقیت این طرح ملی محسوب می‌شود. محمدمهدی نهاوندی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: با وجود تأکیدات مقام معظم رهبری و رئیس‌جمهور و قوانین متعدد، دولت باید دست از تجربه شکست‌خورده دخالت در بازار و برخورد قهری با اقتصاد بردارد. وی ادامه داد: اینکه جریان اقتصاد کشور در عمل بر همان ریل‌های گذشته باشد و مسئولان شعار تغییر بدهند فقط باعث بی‌اعتمادی خواهد شد. این مسئول صنفی ادامه داد: بعد از آزادسازی نرخ ارز که خواست همه کارشناسان اقتصادی بود، متأسفانه به برخی از الزامات این تصمیم مهم توجه نشد. به‌عنوان‌مثال از روز اجرای این طرح، خود دولت انواع و اقسام هزینه‌ها و عوارض سنگین را بر واردات نهاده‌ها اعمال کرده که ناشی از تغییر نرخ پایه محاسباتی گمرک بوده و همچنین ۱۰۰۰ تومان قیمت پایه ارز نیمایی افزایش داشته اما قیمت ذرت همان ۱۱ هزار و ۳۰۰ تومان ثابت باقی‌مانده است. نهاوندی تصریح کرد: کاهش ورود کالای اساسی به کشور نتیجه چنین اقداماتی است که با اهداف آزادسازی قیمت‌ها و حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی در تضاد است. نهاوندی گفت: با توجه به افزایش مستمر قیمت‌های جهانی، هزینه‌های داخلی و نرخ ارز نیمایی، قطعاً وضعیت موجود غیرموجه و غیرقانونی است زیرا دولت بر اساس ماده ۹۰ اصل ۴۴ قانون اساسی توسط قانون‌گذار مکلف شده که خسارت بنگاه‌های اقتصادی از محل اعمال قیمت‌های دستوری را از محل بودجه تأمین کند. وی یادآور شد: حداقل انتظار ما از رئیس‌جمهور مردمی، رعایت حقوق قانونی مردم و اجرای قانون است. نهاوندی با تأکید بر ضرورت اجرای ماده ۹۰ اصل ۴۴ قانون اساسی به منظور پیشگیری از ورشکستگی فعالان اقتصادی این صنعت یادآور شد: امیدواریم با اصلاح قیمت نهاده‌های دامی برم بنای زمان‌بندی، وعده داده‌شده از سوی مسئولان اعمال شود. این فعال صنفی گفت: نگران این مسئله هستیم که اصلاح قیمت‌ها به‌موقع صورت نگیرد و همین امر درروند تأمین نهاده‌های دامی خلل ایجاد کند.