محققان برای نخستین بار در مطالعه‌ای دریافتند، افراد با استفاده از یک روش آسان می‌توانند عمر سالم خود را افزایش دهند. نتایج یک بررسی جدید که توسط محققان آمریکایی صورت گرفته نشان می‌دهد، کمتر خوردن به داشتن عمری طولانی‌تر کمک می‌کند. بر اساس داده‌های به‌دست‌آمده از این تحقیق، بزرگسالانی که به میزان ۱۴ درصد کالری دریافتی روزانه خود را کاهش می‌دهند از نظر بیولوژیکی دیرتر سالمند می‌شوند. محققان دانشگاه ییل دریافتند که کاهش مصرف غذا غده تیموس را جوان می‌کند؛ غده تیموس غده‌ای هرمی شکل است که اسفنجی بوده و رنگ صورتی مایل به خاکستری دارد و در پشت قفسه سینه قرار گرفته است. کارشناسان می‌گویند جوان‌سازی این غده می‌تواند به‌طور بالقوه باعث افزایش طول عمر سالم شود و کاهش کالری دریافتی می‌تواند بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن افراد را «جوان‌سازی» کند.