امین سعیدی کار هنری اش را از دوران نوجوانی و در تئاترهای خیابانی لاله زار تهران آغاز کرد. علاوه بر بازیگری، به نویسندگی و شعر نیز علاقه‌مند بود و آثارش در نشریات معروفی مانند آیندگان و کتاب جمعه منتشر شد. کتاب شعر او با عنوان «با تشنگی پیر می‌شویم» توسط نشر اشراقی به چاپ رسید که هزینه انتشار آن را بهروز وثوقی تأمین کرد و طراحی جلد کتاب را امیر نادری انجام داد.
شهرزاد در سال ۱۳۵۶ فیلم «مریم و مانی» را با بازی پوری بنایی ساخت. او همچنین در آثاری مانند قیصر، پنجره، داش آکل و تختخواب سه نفره به ایفای نقش پرداخت.
کبری امین سعیدی «سهیلا فردوسِ» فیلم «قیصر» به کارگردانی مسعود کیمیایی و «اقدسِ» «داش آکل» (در کنار بهروز وثوقی) بود دو فیلمی که بازی در آن ها، از او چهره زنی توانمند در سینمای قبل از انقلاب را ساخت.
او در تاریخ ۲۷ مرداد ۱۴۰۴، پس از سال‌ها تحمل بیماری و مشکلات، در سن ۷۵ سالگی درگذشت. خبر فوت این هنرمند از طریق صفحه اینستاگرامی منتسب به او منتشر شد. در هفته های قبل از فوت، او به دلیل شکستگی لگن در بیمارستان بستری بود و تحت درمان قرار داشت.
لیست کارهای این چهره مشهور:
- «قیصر» (مسعود کیمیایی، 1348)
- «پنجره» (جلال مقدم، 1349)
- «رقاصه شهر» (شاپور قریب، 1349)
- «طوقی» (علی حاتمی، 1349)
- «داش آکل» (کیمیایی، 1350)
- «درشکه چی» (نصرت کریمی، 1350)،
- «سه قاپ» (زکریا هاشمی، 1350)
- «فرار از تله» (مقدم، 1350)
- «بلوچ» (کیمیایی، 1350)
- «صبح روز چهارم» (کامران شیردل، 1351)
- «تنگنا» (امیر نادری، 1352)